鸡肉配什么炒好吃？
1、鸡肉切块，加入酱油腌至少半小时； 2、胡萝卜去皮切丁（其实切小块会更好）； 3、洋葱切丝备用； 4、锅里放适量油烧热后倒入胡萝卜和鸡肉翻炒至八成熟后捞起待用； 5、锅里重新放入少许油烧热，下洋葱炒香后再加胡萝卜和鸡肉一起炒，最后调入盐即可出锅。
原料介绍 鸡，又称鸡禽、家鸡等。原产于中亚山区的土耳其及中亚等地。据推测起源于野生的原鸡，经人工饲养，驯化而成为家禽。鸡是100%卵乳白质，且易消化的肉类食品。我国是世界最大的肉鸡生产国之一。 鸡肉味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2以及烟酸等成分。
《本草纲目·禽部》载有：“鸡足能走。鸡肉甘辛咸无毒。”鸡肉营养丰富，且易被人体所消化吸收，有温中益气之功效；在鸡肉中含有较多的亚油酸和亚麻油酸，是人体必需的脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。因此，经常食用鸡肉，不但有益于人体健康，而且不会使人发胖。 营养分析 1. 鸡的全身都是宝。鸡肉营养丰富，可以制作很多美食。
2. 鸡胸肉含有蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有着很重要的磷脂类物质；鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，较之鸡肉更好吃更有嚼劲些；鸡翅肉少骨多，但是味道很好，吃起来方便又快捷，深受人们喜爱哦！
3. 有温中益气的功效，适用于脾胃虚弱、头晕乏力、倦怠食少等症状的人群食用；还能缓解身体的虚弱症状，提高人体的免疫力，增强体质，促进身体健康。
适用人群 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重者、肥胖症患者不宜多食或忌用鸡肉。
食疗作用 1.强身健体 鸡肉富含胶质蛋白，属于高蛋白低脂的食物，能够有效地促进新陈代谢，增强免疫力。对于术后或者病愈的病人来说，更是恢复体能的最佳食物，可以促进伤口愈合，快速复原。
2.延缓衰老 鸡肉中含有丰富的卵磷脂，这种物质可以有效提升脑神经的传递速度，改善记忆力衰退的问题，经常吃还可以预防老年痴呆的发生呢！此外还有一定的抗氧化性，能够起到很好的防衰老效果~
3.美容护肤 如果想要拥有健康的皮肤，就要从饮食入手调理了！虽然鸡肉本身不含维他命C，但是它却可以帮助吸收其他蔬菜水果中的维他命C。不仅如此，它还含有有助于保持皮肤弹性而不致老化的胶原。是不是心动啦！赶快行动吧！