哪里川菜好吃?

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其实吧,我在北京的时候,对很多四川人推荐的成都、乐山之类的地方都不感兴趣(当然可能我自己的味觉没有开发) 直到有一天去了重庆,在解放碑附近有一家叫“小郡肝”的串串店——就这名字把我吸引了…… “哎呦不错哦~”

然后我就点了一大把香菜牛肉+一大把芹菜牛肉,服务员问,还要不要素菜? 于是我又要了个木耳和笋。 这两个东西在我心目中可是妥妥的荤类啊! 我心里一乐,感觉老板是个实在人…结果端上来后 …… 居然是素的!!! 而且味道很不错,比一般的涮羊肉片都好吃。于是乎我连吃带拿点了一大堆。

最后结账20块左右的样子,虽然便宜但分量真心不多… 吃完以后我觉得这家店真是良心啊,居然不卖假荤!我要给个五星好评… 后来陆续又找到了几家类似的店,都是只卖两种肉(或几种),且全是素底的,味道也都差不多 一句话总结就是——你吃惯了大排档的那种15块钱30串的肉串儿,那么这种店里就是15块80根,一根一毛多。 而且,这家店的老板还非常贴心的把每一种肉的部位都给你标好了,完全不用考虑该点什么肉什么位置。 这就类似于大排档上只有羊肉没有羊腿,只有猪大肠却没有猪小肠一样——从某种角度上来说,它已经超越了“串串香”这个概念,进化成了一种新的快餐模式了~ 所以我去完重庆之后,基本就没再进过所谓的川菜馆,因为我觉得那太坑了,还不如自己去路边的小店吃串呢………… 其实说到这,题主应该能猜到我是谁了吧?

优质答主

作为一个四川人,我可能有点发言权吧! 个人觉得最好吃的是老妈蹄花,在玉林北路10号(就是那个玉林小酒馆)有家“老妈蹄花”味道特别好,价格也是便宜得没话说(虽然他家环境确实不咋地); 还有就是老四川饭店的回锅肉,很香而且肥而不腻,老板服务态度也很好; 大邑县的刘鸭子,他们家卤藕,麻辣兔头也不错,不过感觉他们家的油泼辣子蘸水比较好吃; 成都南门的肖四嬢抄手店,他那儿的酸辣抄手不错,还有龙抄手也还可以……

还有很多很多好吃的!其实我觉得川菜馆子味道都挺好的….

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