九菜花炒什么好吃？
首先，我从来没听过这种菜。。。所以，你说的应该是不存在的（ ﾟωﾟ） 不过我觉得你可以试试这么处理：将九头菜处理干净后，用开水焯一遍(可以加点盐让颜色更加鲜艳)然后捞起来沥干水分备用；鸡蛋磕进碗里搅散；然后将鸡蛋液倒进锅中，小火煎熟并捣碎，备用 最后，锅里放适量油烧热，下入剁碎的泡椒和蒜末炒香，再下入九头菜翻炒至软身，随后加入少许蚝油、生抽和鸡粉调味，最后加入事先炒好的鸡蛋，用小火慢炒几下就可以关火了~
当然，你还可以加点葱花或者干辣椒进去增香提色～这样一道美味的辣炒九头菜就做好啦！是不是很简单！快动手做起来吧^0^