粉肠怎么做比较好吃？
我推荐的是家常粉肠，做法特别简单，但是非常美味！ 【食材】
猪大肠500克、蒜3瓣、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋一勺、白糖适量、辣椒面1勺或剁椒两勺。
【制作步骤】
1.买回来的猪大肠用清水灌洗数次（最好换水）去除粘液和异味；
2.锅中不加油，放入锅中煎至表面微微发黄；
3.加入葱姜蒜，炒出香味后加料酒生抽老抽香醋白糖和辣椒面/剁椒；
4.翻炒均匀后加水没过所有食材，大火煮开后小火慢炖，直至汤汁浓稠，可以挂住筷子即可。
【小贴士】
*用开水焯一下也可以去除腥膻味哦~
*不吃辣的可以选择不放辣椒面，味道也是非常棒的～
*不喜欢吃肥肠的可以适当减少脂肪的摄入，因为肥肠本身含有较多脂肪，所以油炸或者爆炒都会产生比较多的油。