上海有什么点心?
作为在沪上生活了20多年的山西人,在山西吃过许多面、菜,也曾在苏州、北京学做过面食,但让我念念不忘的,还是在上海吃到的各种点心。 虽然在外省也吃过不少当地特色糕点,但上海的糕点在我心中始终不可替代。
一是因为在上海总能见到各色各样的点心店;二是上海的点心上乘,口味多样且独特;三是上海的点心价格普遍比较亲民,10元、20元左右就能买到相当好的馅儿饼、生煎馒头、条头糕等。
上海点心虽不及京式点心那么讲究,也没有苏式点心那么精致,但却自有一种简单、质朴又美味的特点。下面我分享几个小时候最爱吃的上海点心。
1.条头糕 条头糕是上海本地的特色糕点之一,用糯米和糖制作而成,但最独特的在于里面夹杂着新鲜的红豆沙,一口咬下去,软糯的糯米混合着清甜的豆沙就在嘴里四溢开来,淡淡的酒香更是让人回味不已。
以前在学校门口小卖部就能买到,后来在外面吃到的不多,最近发现一家卖条头糕的网店,立刻买了一些回来解馋。喜欢的朋友可以去看看,点击下边的商品卡片就可以购买了~
2.鲜肉灌汤包 小时候常吃的灌汤包都是在早餐店里买,买回来的灌汤包皮儿薄薄一层,包裹着嫩黄色的蛋液,轻咬一口,鲜美的汤汁儿就溢满了口腔。
现在在外省也能吃到不错的灌汤包,但总觉得上海出的最好吃,可能是因为在上海常去的那个早点铺子里,老板每天亲自熬制的鸡汤做汤底,用鲜活的鱼肉、猪皮、鸡蛋做馅料,保证每一口都鲜到掉眉毛!
3.蛋黄酥 上次买条头糕的时候顺手买了一盒蛋黄酥,看着像青团,结果却出乎意料的好吃!外面层层包裹着的金黄酥脆的饼皮,轻轻撕开能看到中间绵软的雪媚娘,而最大的惊喜就是里面的红豆沙馅儿,香甜不腻,还有颗颗分明的咸蛋黄颗粒,口感丰富,真是让人越吃越好吃!
4.菠萝面包夹 第一次吃菠萝面包是在新加坡,当时觉得这黄灿灿的小面包上顶着一块菠萝,看上去就很新奇,而且面包烤得脆脆的,带着一丝丝的甜味儿。回国后我在网上找到了这个菠萝面包夹,终于解了我的相思之渴。
今天的分享就到这里啦!你还吃过哪些特色的上海点心?