好吃的汤面怎么做？
鲜辣汤面，夏天喝这个才爽歪歪啊！ 食材：挂面一把、鸡蛋一个、蒜三瓣、葱花适量、青菜一棵（蔬菜可根据自己喜好添加）、花生酱两勺、生抽两勺、胡椒粉小半勺、辣椒粉一勺、花椒粉一勺 做法：锅中倒油，烧热后加入切好的葱蒜，小火焙香。注意别炒焦了哦~ 接着倒入两勺花生酱，用小火炒到花生酱融化。 再依次加入一勺胡椒粉、一勺辣椒粉和一勺花椒粉，混合均匀后关火待用。 这个过程可以尝一下味道，根据自己的口味酌情加点儿盐。 我这次做的就没放 接下来开始煮面咯～锅中水烧开，下入挂面，面条快煮熟的时候，打个鸡蛋进去，这样能让面条变得更筋道。
最后加入切成段的青菜，再淋上之前炒好的辣椒糊，撒点儿葱花就可以啦~一碗热腾腾的鲜辣汤面就做好啦！
小贴士： 1.这碗面里的辣椒糊可以根据自己的吃辣程度调整，我这个是微辣的，不能吃太辣的童鞋可以放心尝试哈～不过我估计你吃了以后也停不下来……
2.这个面的重点就是要汤汁多！所以鸡蛋液不要打得太硬，要多一点儿清水。
3.没有花生酱的童鞋可以用芝麻酱代替，但是花生酱香味更浓一些。
4.这个面吃的时候会有一丢丢坨，但是拌开来就吃到了很顺滑的面条，口感还是蛮不错的呢。
汤面是一道简单又美味的中餐，下面我们来分析一下如何做一碗好吃的汤面。
准备工作：
1. 准备面条：可以选择挂在超市里的现成面条，如拉面、乌冬面等，或者自己动手煮。煮面时，水中加入适量盐，烧至大幅翻滚时下入面条，煮至均匀熟透，捞出待用。
2. 准备蔬菜：如青菜、豆芽、香菇等，可以根据个人喜好在超市或市场选购。
3. 准备肉类：可选鸡肉、猪肉、牛肉等，切块或片，腌制或洗净备用。
4. 准备调料：葱、姜、大蒜、酱油、料酒、盐、糖、味精或鸡精等。
制作步骤：
1. 烧一锅热水，将腌制好的肉放入水中，加入姜片、葱段，一起煮。肉类煮熟后，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入切成段的葱、姜、蒜末爆炒，然后加入调味料如酱油、料酒、糖等，煮成一锅浓郁的汤料。
3. 将煮好的肉类放入锅中，同汤料一起炖煮，让肉类充分吸收汤汁的味道。
4. 另起一锅，烧热后加入油，将蔬菜煸炒至半熟，然后加入煮好的面条，继续翻煎。
5. 将炖好的肉汤倒入翻煎面条和蔬菜，煮沸后，试试味道，根据口味加盐和鸡精调味。
6. 最后，将翻煎好的汤面盖上炖好的肉类和蔬菜，一碗美味的汤面就完成了！
根据不同地区和口味偏好，可以随意调整配料和调料，发挥你的创意，在家轻松做一碗好吃的汤面。
