蒸肉加什么好吃？
我做过很多种蒸肉，用猪肉、鸡肉做过；加调料没有固定的标准答案，主要靠味觉去感受，调得不要太咸也不要太淡。 我曾经试过一种方法，做出来味道很不错，就是买一块带皮五花肉，清洗干净，切成大块（约1厘米厚度），用冷水浸出血水，再洗干净，把酱油、生抽、老抽、花雕酒按1：2：3：5的比例调成酱汁，把酱汁倒进锅里，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒段（不吃辣的可以不放），大火烧开转小火煮约半个小时，让酱香味渗入到肉里。然后关火让酱香味浸泡着肉类，最好是晚上做好放在那让他们自己入味（至少3个小时以上），这样出来的蒸肉特别香。 第二天拿出来上锅蒸熟就可以了（约40分钟）。 如果有豆豉可以加点豆豉碎，或者剁辣椒，或者豆瓣酱都可以的啊~
另外推荐一道我奶奶做的蒸肉做法。以前家里穷的时候吃不上肉，就会摘些青菜叶子，拌在大米里一起煮成稀饭喝，后来条件好了，就改用瘦肉丝代替大米，加上酱油、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粉、大料粉、十三香搅拌成糊状，然后把切好的红薯粉条放进去拌匀，上锅蒸熟就可以吃了。这菜做起来省事，不用炒也不用炖，味道也很不错呢！～～喜欢重口味的就多放点豆瓣酱哦～