肉浦怎么做好吃？
首先，我觉得题主应该说明一下是“肉脯”还是“肉蒲” 虽然都是“肉馅的干制品” 但这两个的词儿可是不一样的哦～ 而且，做肉铺的过程其实是比较复杂的呢…… 我现在正在研究的是苏式肉蒲的做法（不过我还没开始做） 所以先拿这个说说怎么做吧。(*￣︶￣*)
第一步，准备原料。五花肉、姜、酱油、料酒、白糖 第二步，腌渍入味。把以上原料放入一个盆里搅拌，使酱汁均匀地涂在肉的表面，盖上盖子，腌制两天两夜 第三步，煎烤。这是关键的一步！！！先把锅烧热，然后关火，用锅的余温蒸软肉皮（这样做是为了去腥和以后好脱模）；然后再加热，开始煎制，要不停的翻动，直到水分完全干燥，呈亮棕色即可 做好的样子应该是这样滴〜（^o^〜）
但是，如果像上面这样直接做成饼的样子其实是不好吃的⋯⋯ 要吃的话，需要浸泡回软，然后挤掉多余的水分，拌入葱花、芝麻，淋上香油，这样吃起来才是香香的^^ 嗯，我是这样打算的⋯⋯ 现在正在发酵中…希望我可以成功^^