巨型鱿鱼须怎么做好吃?
首先,鱿鱼足本身是很嫩的食材。 处理起来也不麻烦
1、用刀把鱿鱼足的肚子剖开,挖去内脏 (注意不要伤到手!)
2、在表面划花刀,深度大概到鱼骨的三分之一处即可 3、然后把鱿鱼足放在清水里洗净,外面那些硬硬的须部可以剪掉不用 接下来就是腌制了。我一般用生抽+姜丝+蒜片+辣椒粉+胡椒粉来腌,不过这时的分量要酌情减少,因为鱿鱼足很嫩,很容易入味且不需要太多调料来提香。 然后,上屉蒸8分钟就差不多了(我是放锅里蒸的,电压力锅也是可以的)。时间到之后别急着揭开锅盖,让汤汁和味道充分融合在一起~
最后,撒上葱花,热油炝一下更能增加香味哦~~ 这样一道鲜美的鱿鱼足就做好了呢~~~你学会了吗?