凉面的酱料怎么做好吃？
作为一个四川人做的凉面，应该算是比较正宗的吧。。。 准备材料 挂面、花生粉（生）、白砂糖、生抽、陈醋、辣椒油、麻油、葱花、花生米 做法 1.先调酱汁！两勺生抽+一勺白醋+半勺白糖+一勺辣椒油+小半勺麻油+一勺花生粉搅拌均匀备用
2.开水下锅煮面条，煮熟后过凉水（夏天可以冰水激一下更大快心爽！），然后捞起沥干水分待用~ 我喜欢吃硬一点的凉面 所以煮熟的面上还会铺一块干净的毛巾吸干水分 这样拌起来不会软绵绵！
3.在碗里加入切好的葱花香菜，倒入刚刚调好的酱汁，再舀两勺子冷水进去拌匀了！ 这是拌好以后的样纸！红彤彤一片，看着就很有食欲对不对！ 来，尝尝味道吧~ 小贴士 1.用大火蒸馒头的时候千万别把盖子盖紧了！留一点缝隙！否则会死得很难看！
2.这个酱可以一次多做点，装进瓶子放入冰箱，可以吃好久～拌饭拌面都很好！ 凉面就是这么简单！你学会了吗？