黄瓜芋圆怎么做好吃？
用料 紫薯200g 木薯粉150g（用普通面粉代替也是可以的） 黄瓜半根（我用的小番茄） 大米100g 小苏打1/4小勺（可用小苏打代替） 清水适量（根据米粉吸水量而定） 冰糖50g
做法 1. 紫薯去皮后切成薄片，大米用清水冲洗一遍后晾干备用；
2. 锅里放入冰糖、清水和紫薯，煮至糖融化并且紫薯基本熟透；
3. 关火后加入木薯粉拌匀，然后重新开火煮开，不停搅拌至汤汁浓稠（可以用筷子蘸起一块面团，能挂住不粘手就可以了）；
4. 趁热将熬好的紫薯浆倒入容器里，盖上盖子或者保鲜膜，放置一旁冷却；
5. 准备一盆清水，将洗净的小番茄放入水里，这样能让它在水中均匀地浮起来；
6. 等到紫薯浆完全冷却，手上沾点水防止黏糊，取适量紫薯浆揉圆后再按扁成饼状，把小番茄放在中间，把边缘按紧成小碗状；
7. 上锅蒸8分钟左右，焖2分钟，出锅后可以蘸蜂蜜或者桂花糖浆食用，味道更好！ 我在制作的过程中因为不知道具体需要放多少木薯粉，所以是慢慢加的，如果太湿就加些大米粉，如果太干就少许加水调一下。