藤椒鱼用什么鱼好吃？
最近，藤椒鱼很受吃货们的欢迎！ 那今天，我们就来聊聊这藤椒鱼吧~ 我吃过的藤椒鱼中，最好吃的要数洪七公藤椒鱼火锅了，鱼肉又嫩又鲜，吃起来还带着淡淡的藤椒味儿和香辣味，真是让人吃了就停不下来~ 想吃洪七公藤椒鱼，还得去它家专做藤椒鱼的门店才行。在郑州，这家店的门店还是比较好找的，就在人民路二七广场附近。
一走进门，就被浓浓的中国风装饰给吸引住了。 满墙的书法字画，搭配古朴的桌椅，真的很有意境呢~ 【洪七公藤椒鱼】是用青花椒和藤椒做的麻辣锅底，打开盖子的一瞬间，辣椒香+麻香味儿扑鼻而来。
锅底颜色红亮，看着就很诱人。 先放入鱼片儿，等鱼片煮熟后，再依次放入配菜煮上几分钟就可以啦。
鱼肉都是块状的，很新鲜，白里透着粉蓝的颜色，看着就很有食欲。 入口即化，麻辣鲜香俱全，而且鱼肉的刺也很少，一口下去就幸福得冒泡~ 除了这种大块吃鱼的方法外，店里还有小碗鱼可以选哦。 小碗鱼把各种配料都分开装，自己搅拌均匀后，再往锅里放食材，这样既保持了鱼肉的口感，又避免了被锅底烫到。 拌开后的样子，红亮诱人的汤汁儿，光看着就很有胃口。
店内的配菜也是超级丰富，各种丸子、青菜、豆腐…应有尽有。 吃完鱼之后，别忘了舀上一勺锅底，这可是最好的“调料”，什么菜品放进去都会变得格外美味～ 除了「洪七公藤椒鱼」之外，这里的「大盆骨」也很好吃！ 用高压锅上菜的大盆骨，一端上来就香气扑鼻，骨头里面浸满了汤汁儿，轻轻咬开，软糯喷香，就连带骨的瘦肉部分也超级入味儿~
用高压锅做的排骨，软烂到轻轻一用力就会脱骨，喜欢啃骨头的千万不能错过呀！ 吃过一顿后，你会发现自己的胃足足大了两圈！