绿豆香酥好吃吗?
作为河北人,我小时候是在绿豆汤和焦圈儿中度过的,那时候没有奶茶这个概念,更不知道什么豆奶、豆浆,只记得早上起来妈妈就煮好一碗清甜的绿豆汤让我当早餐,有时候会放一个鸡蛋碎加醋和辣椒调成的蘸料,那叫一个美味啊!
后来去了外地上学,发现很多地方的人都是把绿豆直接放进锅里添水熬,真不知道这样能熬出啥东东……不过我倒是经常看到卖烤羊肉的摊子上有一盘腌好的绿豆,旁边有个小炉子,炉子上放着灌装可乐和雪碧的瓶子,摊主从扁圆形的铁锅中拿出一小团青绿色的绿豆,用钳子夹住,往瓶口里塞,动作娴熟,看上去挺有趣的。
后来在超市看到有包装好的袋装熟绿豆,立刻买了两袋,回家用微波炉叮几分钟,拌上白糖,那口感别提有多好了(至今还记得那袋子鼓鼓的,外面写着“熟绿豆”的两个字)。 后来网购了生绿豆,自己用清水泡涨后蒸熟了拌糖吃,味道也是极好的。 之前一直以为是自己厨艺不好才做不出老妈那个味,没想到是做法的问题。
看了这个题目下的答案,才知道原来很多人也没吃过真正的绿豆,真是替大家感到惋惜呢。