锅巴怎么加工好吃?

夏侯腾茗夏侯腾茗最佳答案最佳答案

我做的方法比较简单,而且味道很不错哦~ 首先准备材料:米饭(一定要刚蒸好的烫饭哟)、鸡蛋一个、葱花适量、盐巴和胡椒粉少许

1.把鸡蛋打散,加一点盐巴和胡椒粉搅匀;

2.把拌了蛋液的米饭抓一把放在手掌心搓成小圆球,尽量大小一样且表面光滑;

3.冷锅里铺上保鲜膜防止沾底,然后把小丸子放在锅中铺平,盖上盖子小火焖五分钟左右;

4.打开盖子会看到每一粒米都胀起来变成金黄色的圆鼓鼓的锅巴啦!稍微搅拌一下就可以开吃啦~ 金黄色的酥脆小圆饼配上咸香爽滑的鸡蛋液,一口咬下去超有满足感~喜欢辣的可以自己剁点辣椒粉或者买袋辣椒油拌着吃,更过瘾!

我一般都是早上做,留中午吃的量,然后下午带到学校去吃,不过这样容易干掉,可以在里面打个鸡蛋搅拌一下再焖,这样会更加蓬松柔软且不会很干的! 我也会拿这个来做菜,例如鱼香茄夹: 就是把两个茄子中间夹着肉馅,外面粘上面粉,让茄子像荷包蛋一样,然后下锅炸酥脆,最后浇上调料汁即可~

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