怎么煮白米粥好吃？
首先，我们选用大米，最好选择圆珍珠米（也叫糯米），因为它含有更丰富的氨基酸和碳水化合物，煮出来的粥会更香甜。 清洗大米的时候，注意不要把表面粘液冲掉，有粘液的大米才会好喝哦~ 接着我们开始烧水，大火烧开后转为小火熬煮20分钟左右，这时你应该能闻到浓浓的米香了。 但这样直接煮的粥会比较粗糙，我们可以加入一点辅料来增加风味和口感。常见有银耳、燕麦、紫薯等等，这次我用了紫薯。先把辅料清洗干净，然后将辅材料和大米一起放入锅中，倒入足够量的清水。这里注意清水一定要一次性加足，中间不要再加水了哟！ 我们先用火煮至沸腾，然后改为小火慢慢的炖，注意不要盖盖子啊，这样会溢锅的。
等到紫薯已经软烂，米汤变得浓稠起来，就可以关火盛出来享用了。一碗香喷喷的紫薯粥就做好了，是不是很简单呀～ 小贴士： 用压力锅来煮的话更快噢！而且不会溢锅啦！ 我还用过牛奶来煮粥，也很不错呢～ 在煮之前把大米浸泡一下，让米粒充分膨胀后再煮，这样就会很容易熟而且味道更鲜香。
另外，用砂锅来煮的味道是最好的，据说能渗透米里，使得香气更加浓郁。不过我用砂锅来熬汤效果是很好的，用它煮粥似乎有点浪费了.... 大家还有什么想知道的煮粥小技巧吗？快在评论区告诉我吧～