粉丝伴葱头好吃吗？
“粉丝拌葱”是老太原人夏天爱吃的一道凉菜，做法超级简单，口感咸香脆嫩，搭配米饭吃特别给力！ 以前没有通上自来水的时候，家家户户的院子里都会种一棵葡萄树，或者一棵香椿树、枇杷树等，到了夏天就可以吃到新鲜又营养的果子了；而到了秋天，则可以从树上打下来一些树枣（也就是刺槐的种子），摘下来洗一洗，拌着吃，那味道也是极好的。 那时候还没有化肥、农药，蔬菜都是土生土长的，用自家的柴火灶做饭，烧的菜都带着一丝泥土的香气和柴火的香味儿，所以吃起来都特别香。
“粉丝拌葱”就是用自家生产的粉丝加上鲜嫩的小葱拌出来的，现在想想那个味道真是美极了。 不过这道菜可没有那么简单，想要做到色香味俱全也是有技巧的~下面就来看看吧！
食材准备：粉丝、小葱、酱油、醋、盐、熟芝麻
1.先调个料汁儿，3勺生抽+2勺香醋+少许白糖+少许胡椒粉+适量盐，调成酱汁备用。
2.开水下锅把粉丝煮熟，然后用凉水过凉沥干水分待用。 这里要注意不要烫熟了，因为之后还要拌油，如果太软了就不好吃了。
3.小葱洗干净切碎待用。
4.把切好的葱花跟调好的酱汁拌在一起搅匀了，然后倒在粉丝上面，撒少许白芝麻提香增色添味即可。
这样一道家常版的【粉丝拌葱】就做好了，是不是非常简单呢？