笋干豆腐做什么好吃？
素红烧狮子头（不用油炸，也很香！） 准备食材：老豆腐一块（大概250g吧）、竹笋一大根、胡萝卜半根、香菇四五朵，姜两片切丝、生抽、老抽、糖、盐适量。 我比较喜欢用老豆腐来做这道菜，比较扎实有口感；如果不喜欢吃炖得软绵绵的菜，就不需要把豆腐切得太小块了~ 把切好的豆腐放进锅里用中火慢慢煎至一面金黄，然后再翻面煎另一面～我喜欢把水分煎出来更香一点所以喜欢把豆腐煎至表面硬硬的～不过不要炒太久不然会糊哦~~
另外一边准备配料——竹笋、胡萝卜、香菇都切成丁，一起放进锅里加少许水煮一会儿然后盖上盖子让它们先入味儿～我一般喜欢把汤汁收干一些所以会把火开到最大收汁儿，但是要注意别烧煳了～ 等豆腐熟了而且汤汁变得很浓稠的时候就可以关火出锅啦～ 这道菜可以趁热吃也可以放凉了吃～我觉得热着吃更好一点儿，因为凉了的狮子头会有一点点硬～不过放凉了更好入味儿哦~~~~