小牛脾怎么烧好吃？
小牛的脾不是脾； 中医所讲的脾脏，是成人的人体器官，在膈下腹腔内。 小牛没有这个结构。 其次，小牛脾很鲜！ 用清水加料酒，浸泡半小时，反复冲洗干净。
切成薄片，加食盐、生抽、白糖、胡椒粉、味精、香菜段，拌匀入味，腌渍20分钟。 取出适量，挤干水分，摆入盘中——千万别挤太干哦~ 撒葱花、辣椒粉，淋热油炝一下～完成！ 软嫩鲜香，口感绝佳。 来一盘花生米，就着这盘小牛脾喝二两小酒，美滋滋啊…… 我家那口子和儿子都超爱这个菜，百吃不厌。
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