煮鸭脚怎么烧好吃？
做法一、香辣卤鸭脚 原料：鸭脚600g，八角2个，桂皮1小块，香叶5片，干辣椒3根，花椒适量，老抽2勺，生抽4勺，白酒2勺，红糖1块，盐适量。 步骤如下：
第一步：准备食材。鸭脚洗净去掉脚趾甲，锅里放冷水把鸭脚放进去，煮开后再继续煮2分钟，这样能更好的去除腥味和血水；
第二步：锅内放入新水，把刚才处理好的鸭脚再放入锅中，同时加入八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，老抽、生抽、白酒和红糖，煮开锅后转小火炖一个小时；
第三步：一个小时后开盖看看，汤汁已经变少，鸭脚也软了，这个时候可以尝尝咸淡，如果不够咸就再加点食盐调味；
第四步：大火收汁儿，汤汁浓稠后马上关火，让鸭脚浸泡在里面，自然冷却后更容易入味，更加好看哦~
做法二、蒜香蒸鸭脚 原料：鸭脚601g，蒜蓉8g，小米椒圈5g，葱花少许。 调料：生抽3勺，老抽1/2勺，白糖1小勺，植物油1.5勺，料酒3勺。 制作步骤如下：
第一步：将鸭脚冲洗干净后剁成小段；
第二步：锅里放适量清水，把剁好的鸭脚倒入锅中，加入三片姜，两勺料酒去腥，煮熟后捞起备用(约10分钟左右)；
第三步：把煮熟的鸭脚摆入盘中，铺上切好的蒜蓉和小米椒；
第四步：在锅内倒少量植物油烧热，淋在蒜蓉上面激出香味，然后加入生抽、老抽、白糖调好味，浇在鸭脚上即可。