儿童什么汤补钙效果好?

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儿童想要通过喝汤来达到很好的补钙效果,那么在选择骨头汤的时候就需要非常慎重了。 因为骨头里面的钙是以羟基磷灰石的形态存在,这是人体难以直接吸收的钙盐形式。而且骨头中的钙质是集中在骨髓部分,要想很好地提取到钙元素,是需要把骨头熬得很烂才能出来的。 所以用骨头煲汤的方式来给孩子补钙,是不可取的。孩子补钙最好的来源还是奶制品和绿叶蔬菜。

当然,也不是说骨头汤一点作用都没有。在给孩子食用的时候,也可以适量添加一些含有钙质的营养物质,如补钙剂、维生素D等。 不过要想让孩子很好地吸收利用这些营养物质,在煲汤的时候,也应该注意以下几个问题:

1、煲鸡汤、鱼汤、排骨汤等肉类汤汁时,应该先用热水浸漂,去除油脂和部分杂质。

2、煲骨头汤或者是鱼汤时,可以适当加入少量的醋或者豆制品,有利于食物中钙的吸收。

3、为了预防骨质疏松,还可以在膳食中补充一定量的镁、锰、锌等矿物质。 除了骨头汤外,以下两类家常汤品也非常适合小朋友食用,有助于为骨骼生长发育提供充足的钙质。

一、菌菇类 平菇含钙量最高,约为240毫克/100克;香菇次之,钙含量约为220毫克/100克;草菇又次之,约为200毫克/100克。银耳、黑木耳的钙含量也比较高,均能够达到1200毫克/100克以上。所以,如果孩子喜欢吃菌菇类的食物,如蘑菇、金针菇、猴头菇等,那么家长在搭配食谱的时候可以稍微多考虑这类食材。

二、海产品 海带、紫菜、海蜇皮的钙含量高且容易消化,是补充钙质的良好来源,其中海带的钙含量高达1167毫克/100克。虾皮、扇贝干等海鲜产品的钙含量也都在500毫克/100克以上,平时可以适当给孩子吃这些食物,来补补钙。

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