铸铁锅做什么好吃？
作为一个专业吃货，对吃的研究还算有点心得，下面分享一波用铸铁锅做的美食，做法简单，颜值好看又好吃 1、糖醋里脊 用料：猪里脊400克（两顿的量）、白胡椒粉适量、盐3勺、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、葱花适量、酱油2勺、陈醋4勺、白糖5勺、番茄酱2勺。 步骤1.把里脊切成条状或者小块，加入白胡椒粉、盐、鸡蛋清搅拌腌制半小时；
步骤2.把淀粉和面粉混合均匀，调成糊状，比蒸馒头稀度稍大一些；
步骤3.锅中烧油，油温四成热的时候改小火，把腌好的里脊沾上面粉糊下锅炸熟，捞出控油备用；
步骤4.调糖醋汁：生抽+老抽+白醋+糖+番茄酱调匀；
步骤5.另起锅，少油，放葱花爆香，倒入调好的糖醋汁，小火熬至起泡；
步骤6.把炸熟的里脊倒进去，让酱汁裹住里脊条，大火收干汤汁即可。
2、黄油炒蘑菇 黄油炒蘑菇，是一道西式菜肴，需要用锅子来制作，当然用炒锅也可以，只是火候比较难掌握。 用料：口菇250g、黄油25g、黑胡椒碎适量、食盐少许。 做法：口菇洗净去蒂撕成块，黄油在锅里融化，放入口菇开始翻炒，等到口菇变软，撒入适量黑胡椒碎和盐调味，就可以出锅啦！
3、土豆炖五花肉 五花肉焖土豆，是最家常的一道菜了，用铸铁锅来做，味道更好。 用料：带皮五花肉500g、小土豆600g、大葱半棵、姜3片、八角3颗、桂皮一段、香叶3片、干辣椒8只、冰糖10g、老抽2汤匙、生抽3汤匙、料酒1汤匙。 做法：准备食材，五花肉用清水泡出血水； 小土豆去皮，冲洗干净后放入盘中； 大火烧热砂锅中的油，下入冰糖，改为中小火慢慢加热，直到冰糖彻底融化并出现焦糖浆色，把五花肉一片一片地放入锅中，确保每块五花肉都能被煎出油脂。
待五花肉煎至表面微卷且呈现金黄色时，依次烹入调料：料酒、生抽、老抽，注入足量热水没过五花肉，再放入香料和葱段、姜片，盖上盖子，小火炖煮一个半小时左右。 待酱汁收得差不多时，打开盖子，放入土豆，搅匀汤汁，盖盖子，小火继续炖20分钟左右，直到土豆软糯入味，撒香葱末或香菜段增香即可食用。