牛油果里有什么营养？
1、富含蛋白质 每100克牛油果含3.39克的蛋白质含量，且含有所有必需氨基酸，对于需要补充蛋白质的人来说，是非常好的天然食材。
2、膳食纤维丰富 每100克牛油果含4.57克的膳食纤维，其中可溶性纤维能够软化粪便，减少便秘；不可溶性纤维可以减少脂肪的吸收并促进脂肪的利用。
3、矿物质丰富 每100克牛油果含386.6毫克的钾元素和348.1毫克的镁元素，有助于控制血压和心跳频率。此外还含有丰富的钙、铁、锌等矿物元素。
4、维生素含量丰富 每100克牛油果含139毫克维生素A（胡萝卜素），63毫克维生素B1，62毫克维生素B2和46毫克维生素E。这些维生素对眼睛疲劳、夜盲症、皮肤粗糙、脱发等有改善作用。
5、含有叶黄素和玉米黄质 在保护视力方面，叶黄素和玉米黄质是两个重要的成分，而这两种营养物质在牛油果里面含量都比较高。因此多吃牛油果能够帮助保护眼睛免受伤害。 除了上述内容外，经常吃牛油果还能帮助减肥、美容润肤、健脑等。不过需要注意的一点是对海鲜和乳制品过敏的人不宜吃牛油果。