厨房有多少细菌？
首先我们来看一下厨房中哪个位置的细菌最多。对厨房中水池、案板、筷子、勺子4个位置进行的统计发现，厨房水池的细菌最多，每平方厘米的水池表面有1000个以上的细菌。（由于培养时间关系，这里统计的均为需氧型细菌）。这个数值仅仅是未作任何处理的表面的细菌含量。
如果对水池进行一番擦拭，再用纸巾擦拭干净，则细菌含量降至200，再用84消毒液擦拭，则细菌含量降低到10个以下。所以，平常应该经常对水池进行一些基本的消毒处理。
案板上的细菌含量和水池差不多，一些竹制的案板由于细小划痕比较多，为细菌提供了藏身的地方，所以更容易滋生细菌。另外，鱼案板上的细菌量要明显高于其他的案板，所以做鱼后一定要对案板进行一下清洗消毒。
筷子和勺子由于经常会进行清洗，并且平时都是干放着，所以表面上的细菌量很少，每平方厘米也就几个细菌。