厨房需要哪些电气？
电冰箱 除储存食物外，已扩展至酒柜、奶柜、冰柜，电冰箱的额定功率从100W到350W不等，冷凝器散热方式有直冷、风冷、无霜。
电烤箱 一般用于制作面包、比萨饼、华夫饼以及烧烤肉类食物等，有上下两个电热管，采用辐射传热进行加热、烧烤。电烤箱额定功率多为2kW或3kW。
微波炉 利用电磁波加热食物的一种烹饪器具，适合于再加热或烹饪简单食物。它的功率从400W至1500W不等，具有加热水和食物速度快、热效率高的优点，由于受波长和炉腔的限制，加热范围受到限制。
消毒柜 基本电路由臭氧发生器变压器、臭氧发生器和红外线加热器组成，臭氧发生器产生高电压，通过空气电离产生臭氧进行消毒，而红外线加热器通过高温来消毒。功率为60W---90W。
电饭锅 一般有两个发热管供电磁阀控制使用，工作前要预热升温，达到限定温度后加热管停止工作开始沸腾，水分被电磁阀控制供给保温。
电炒锅 通常由铁锅，不锈钢锅和电热盘组成，电热盘内设电热管，平面较宽阔，是中式菜系理想的烹饪器具。功率一般在2000W左右。
电炊具 电油炸炉有加热管和可加热食用油的金属容器组成。功率在1500W左右。电蒸炉一般由不锈钢箱体和电加热管组成，加热箱体内水产生蒸汽进行加热蒸煮，功率2200W左右。
电动搅拌器 一种厨房必备的辅助食品加工工具，有高速档和低速档两个电挡调节开关，功率约80W。
吸油烟机 一般由换气扇或高速运转的叶轮（类似小型电风扇）和网罩组成，高速运转的叶轮将烹饪时产生的油烟排至室外。功率50W---100W，高档瞬时可达到200W。
灶具 由炉架、炉头、点火器组件组成，点火方式有两种，一种是电脉冲式放电打火直接点燃燃气，另一种采用热传感电脉冲放电，点燃辅助引火源再点燃燃气；点火控制方式也分两种，一种是磁控开关方式，另一种是压电陶瓷撞击器点火方式。燃气灶的排气方式也分两种，一是采用大气式直接向空间排放，二是烟道式与油烟机配套使用进行排空。