药理作用：对多种实验性肝损伤有明显的保护作用，能促进肝细胞损伤后的修复和再生、降低血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）水平、增加肝脏中甘油三酯和胆固醇的含量，具有利胆作用。所含山奈酚、槲皮素等黄酮类成分是其保肝作用的有效成分。
柯珺儒柯珺儒红景天含有红景天苷、肉苁蓉苷甲、异红景天苷、二十六碳酸甜菜碱、丁香苷、异钩藤碱、山柰酚、山柰酚－3一葡萄糖苷、山柰酚－3一芸香糖苷、槲皮素、槲皮素－3一芸香糖苷、毛地黄糖苷等10多种有效成分。
揭璟珍1、能抑制中枢神经兴奋性，有镇静和减低烦躁情绪的作用，又能刺激消化腺分泌酶液，帮助消化，有降血脂和减肥作用；2、所含的黄酮类成分是一种有效抗菌成分，能有效的抑制葡萄球菌、结核杆菌、枯草杆菌和伤寒杆菌的生长繁殖，对某些妇科炎症、肠道炎症、呼吸道疾病有辅助治疗作用；3、用于小便不利、脾胃虚弱、
西玲蕾脆柿子的营养特别丰富，所含的糖类近75%是单糖，十分容易被人体消化吸收，是老少适宜的水果之一。生脆柿子含有鞣酸和胶质；胶质具有润滑肠道的作用，鞣酸则有收敛作用，因此新鲜生脆柿子具有保持肠道正常 functioning的作用。
钮梓洋油类在蛋糕烘焙中起到增加口感，润肠的作用，主要可以增加蛋糕的酥脆度，保持蛋糕的组织细腻有光泽、香味浓郁。油多一些的蛋糕，也会比较容易切。但油放多了，会严重影响蛋糕的营养，并影响口感和健康。做蛋糕，常用玉米油、黄油、猪油、沙拉油等。
赵青昊蕃莳味甘。具有清热除烦，生津和中，通经下乳的功能。用于胃热所致的呕逆少食，心烦，口渴等病症。并可作为泌乳的食品。紫苏味辛，性温。具有发表散寒，理气和中之功，善能解鱼蟹毒，用于风寒表证及吐泻、腹痛等症以及进食鱼蟹而引起的中毒症状。这些药食都含有脂肪油、甙类、芳香挥发成分。
鲍家胜近年来的研究发现，炒制后的胡萝卜素更易于人体吸收。一般蔬菜在加工烹调时，营养素会有不同程度的损失，尤其是富含维生素C的叶菜类，在炒制过程中，维生素C要损失10%至30%。而胡萝卜素在炒制过程中非但不会损失，反而更易于人体吸收。与生吃胡萝卜相比，炒制后胡萝卜的甜味更浓，香气更明显，更易被人体吸收。
怀石强苦瓜含有的葫芦碱，奎宁精等成份有特殊苦味，能刺激味觉，促进消化液分泌，增进食欲。苦味成份和脂肪酶等还可以加快脂肪的消化分解，有减肥减肥瘦身效果。辣椒能解郁散寒，去滞活血，增进食欲，帮助消化。苦瓜辣椒常食对中老年人、体胖、消化功能较弱的人非常有益处。
刁博浩女性在产后吃红糖水炖鸡，可以起到补血通便祛风等作用，鸡肉含有丰富的蛋白质和人体所需要的微量元素，并且鸡肉中所含的蛋白质容易被人体吸收利用，产后吃红糖水炖鸡能够增进体力消耗，加快体力恢复，而且鸡肉的热量也不是很高，吃了不会导致发胖也不会上火。
褚添天四月豆的根和全草入药，性味苦、辛，温，有祛风利湿、活血解毒之功，可用于治疗风湿痹痛、跌打损伤等。四月豆在广东多个地区的民间常用作食疗煲汤，有祛风散寒、理气止痛之功，用于治疗风湿痹痛、产后子宫收缩不良、中气下陷、脱肛气喘等症。
郑瀚逍治疗功能性腹泻药用碱能够中和肠胃内的胃酸，使肠胃内的环境为中性或者弱碱性，这种环境能够抑制肠道内致病菌生长和繁殖，同时还会促进肠道内有益菌着生繁殖，这样就可以维持肠道内菌群的平衡，从而改善肠道功能，治疗腹泻。
夏侯哲婷海参花为海参动物体表面分枝状触手的干燥残渣。其味咸、性微温；归肝、肾经。能具有滋阴养血，活血通络，消食化痰，生肌敛疮的功效。常用于干血痨、吐血、衄血、目赤翳障、筋骨酸痛、乳汁不通、痈疽肿痛、肠风便血、虫积、疳疾等病症的治疗。
耿珂怡绿豆糖水加陈皮是夏季一道清热解毒、理气化痰的食疗方，尤其适合痰湿较盛的人群。绿豆甘寒、解金石砒霜草木一切诸毒，润泽肌肤，解热除烦，消肿下气，清胃热解热毒；消水肿脚气，镇惊止痛，周身关节及四肢疼痛均宜；鲜汁解丹毒，止小儿惊痫瘈疭，清胃风，排脓风，痈疽肿毒，时疾热疮。
荣祝军草莓用醋洗可以杀菌消毒，因为醋具有一定的酸性，能够有效杀死草莓表面细菌以及病毒，清洗后吃起来更加健康。用醋清洗草莓可以有效去除草莓表面农药残留，使草莓吃起来更加安全放心。清洗草莓的正确方法：将草莓放在清水中浸泡大约10分钟，再放入淘米水中浸泡5分钟，最后用清水冲洗干净即可。
濮阳依玥冰糖性味甘、平，入肺经，有止咳化痰、润肺清肺的功效。生津止渴：冰糖能缓解口干舌燥、口苦咽干的症状；苹果营养丰富，含有各种维生素和微量元素，有补心益气、生津止渴、健脾和胃、养阴润燥、清热解暑、健美减肥的作用，并能降低血胆固醇。
井子非做鲫鱼汤的时候，如果放上少许的啤酒，那煮出来的鱼汤会更加鲜美浓郁，奶白味香更加诱人，喝完回味还带着一股清香，感觉那鲫鱼汤瞬间上了一个档次。所以每次炖鱼汤的时候，我总会倒上小半瓶的啤酒来烹煮，味道鲜美浓香口感会好上那么几倍。
费建国咸虫草炖竹蜂有补虚损、益精气、止咳化痰、润肺补肾的功效。虫草炖竹蜂是用竹蜂的蜂蛹，和冬虫夏草一起炖制成的一种菜肴。冬虫夏草性平，味甘，咸。归肺、肾。具有补肾益精，止血化痰之功效。用于肺肾两虚，劳嗽痰血虚劳，肾不纳气，病后虚弱，咯血，自汗，盗汗。竹蜂又称中空虫。
通格媛首先要说明的是，菠菜炒鸡蛋对于肝火旺盛导致的眼睛干涩、头晕等，并不能起到直接的治疗作用，如果有此类症状，应该及时去医院就诊。不过，从中医理论看，菠菜有养血、止血、敛阴止汗等作用，加上鸡蛋的滋阴润燥，滋阴养血的作用，常吃对眼睛还是有好处的。
隋怡弦平补不燥，适用范围广：野山药味甘、性平，入脾、肺、肾经。因其性平和，不燥不烈，补而不滞，故可使人体各器官的阴阳达到平衡，从而具有补肺、养胃、补肾的功效，适用于脾气虚弱、神倦乏力、食少便溏、肺虚咳嗽、肾虚阳痿遗精、妇女白带多、尿频、体虚自汗等症。
霍璐米醋中含有的醋酸具有很强的抑制细菌的能力，晚饭喝醋有助于保护胃肠免受致病菌的侵害。此外，该患者有肝炎病史，应该尽量避免用药，而是采用食物疗法为宜，米醋可保肝利胆、降低转氨酶，因此晚饭喝醋对这位患者尤其有益处。
裴峻艺