牛排要几分熟好吃？
一分熟，三分熟和五分熟的牛排是看不到血丝的，但是七分熟和全熟的牛排是能够看到明显的血水的。其实现在有很多的人并不喜欢看到明显的血水，因为这样看上去会没有食欲。 而且对于牛排来说，它是有很多的做法的，像我们平常吃最多的应该就是黑椒牛排或者是番茄牛排了。这两种做法也是最简单的，而且做出来的味道也是非常不错的，所以受到很多人的欢迎。 其实在牛排的选择上面也是有讲究的，不同质量的牛排做出来之后口感是完全不一样的。而且我们在买牛排的时候一定要注意买现切的牛排，不要买那些已经切好的牛排。因为如果是在超市里面买的，那么一定是已经放置有一段时间的，这个时候它的细菌是非常多的。所以大家在购买的时候一定要多注意一下。 不过现在有很多人说全熟的牛排是没有灵魂的，因为在吃的时候一点嚼劲都没有，所以大家就都愿意去吃七八成熟的牛排或者是七成熟的牛排。但其实对于牛排来说只要做好了都是一样的，关键还是在做的过程之中。
1.首先我们在选择牛排的时候，一定要根据人数来选择，千万不要一次买太多，尤其是放在冰箱里冷藏的话，很容易变味的。 2.其次就是我们要把牛排用保鲜膜包起来放到冰箱的冷冻室里进行冷冻处理，这样我们在拿出来解冻的时候就非常方便了。 3.另外就是我们在煎牛排之前应该先用厨房纸吸干表面上的水分，否则的话很难煎熟，而且也会非常的腥。 4.还有就是我们在煎牛排的时候一定要掌握好火候和时间，最好是用大火来煎，这样做出来的会更加的好吃一些。