吃鸟有什么功效与作用？
1、补充蛋白质，提高免疫 鸟的肉富含营养，特别是蛋白质含量特别高，而且消化率也特别的高，可以达到90%以上，比猪肉（67%）要高多了，因此可以通过适量吃鸟来摄取人体所需的优质蛋白。 而且因为鸟类的免疫系统比较特殊，属于非特异性免疫，因此通过吃鸟可以获得额外的免疫蛋白，从而帮助我们提升自身的免疫功能，尤其是体质较弱的人群，建议多吃一些可以提升免疫功能的食物，例如鸟。
2、降低慢性疾病发生的概率 目前我国居民慢性疾病发病率高，而且趋于年轻化，因此需要我们注意预防。而通过吃鸟可以减少慢性疾病的发病概率。这是因为鸟类本身是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食物，而且含胆固醇极低，因此对人体有非常好的保健效果，尤其是能够降低高血压、心脏病等慢性疾病的发生风险。
3、补充能量，精力充沛 由于鸟中含有较为丰富的蛋白质和碳水化合物，因此可以提供人体充足的能量，让你保持精力充沛。对于上班族而言，由于工作压力大，睡眠不足，因此在日常需要适量吃一些鸟来补充能量，恢复充沛的精力。
4、健脑益智，修复大脑机能 鸟含有非常丰富的胆碱，而胆碱这种物质可以帮助我们增强记忆力，同时还可以促进脑部的血液循环，有助于消除脑部的疲倦感，让大脑保持灵活的运转状态，这对于经常用脑的朋友来说非常有好处。
5、养颜护肤，延年益寿 众所周知，蛋白质是人体必需的营养素之一，也是皮肤组织的构成原料，如果蛋白质不足，就会影响皮肤的黏膜组织，使得真皮层中的胶原纤维减少，表皮层的更新能力会下降，这样一来，皮肤会出现干燥、皱纹增多的情况，甚至会产生色斑。 而禽类含有的蛋白质不但含量高，且质非常好，易于人体吸收利用，因此通过吃鸟可以满足身体对蛋白质的需求，同时帮助滋养皮肤、美容养颜，让我们看起来更年轻。