鱼骨头有什么作用？
鱼骨头，就是鱼肉里面那一根根的白筋、软骨…… 有些鱼，尤其是鱼类刺较多，清理起来很麻烦，其实，仔细的把鱼骨头挑出来，是有一定的药用价值。 鱼骨头中含有大量的钙磷元素，含蛋白质也高，平时适当食用对骨骼健康大有好处。尤其适合老年人和孩子。
另外，有高血压和心脏病的朋友也可以多吃，因为鱼骨头中的不饱和酸可以降低人体胆固醇水平，预防动脉硬化和心肌梗塞等疾病。 有贫血的人也可以多吃，因为鱼骨头中含有较丰富的铁元素，有助于提高血红蛋白数量。
不过，要注意患有胃肠道疾病、肝胆疾病以及皮肤病患者就不宜食用了！ 除了鱼骨头外，其实一些鱼内脏也有一定药效的。这里也简单介绍下： 比如说鱼鳞，许多人处理鱼的时候都会把鱼鳞刮掉，其实鱼鳞含有丰富的蛋白质、卵磷脂等物质，具有增强免疫力的功效； 而鱼眼则可以明目，对于经常对着电脑的手机族来说，不妨多吃一些，另外鱼肝可以补血养肝； 最后说说鱼肠，很多人嫌其腥味重都不想吃，殊不知这部位的药用价值最大，能够健脾养胃，对于胃不好的人可以多吃。