唾液和榴莲有什么作用？
表示对这个问题十分好奇（ＸＸＸ） 网上有很多关于口水能溶解糖类的实验视频，其实说白了就是一个「甜水」和「咸水」的简单化学实验而已——在杯中加入白砂糖，然后分别挤入等量的柠檬水和矿泉水，过一会儿就会发现白砂糖几乎全部溶进了水里；随后再往其中加入食盐，并摇匀，可以看到原本已经溶解了的白糖重新结晶沉淀下来。 之所以会这样是因为含有淀粉酶的唾液可以分解多糖，而含有多种消化液的胰腺液可以将淀粉分解为单糖后再与唾液中的淀粉酶一起作用，最终将食物中的淀粉完全分解为小分子营养物质，以供人体吸收利用。而其中的酸性物质可以破坏细胞膜，使营养素顺利进入体内。 而榴莲属于热带水果，富含蔗糖、果糖等单糖和多糖，因此很合适用唾液进行消化。但口腔中并没有合适的酶类能够对榴莲进行彻底的消化，所以最后需要胃和小肠中的酶类帮忙。 其实不仅榴莲，很多其他的热带水果，比如芒果、菠萝等，都会引起口腔酸度增加，感觉「发腻」或「发酸」，就是因为其中的蔗糖和果糖含量较高，经唾液加工后会形成高浓度的有机酸，造成这种清甜的口感变化。 所以唾液的确是可以帮助人类消化部分食物的，但这并不代表着它可以替代胃肠道的作用。
另外补充一点：榴莲虽然好吃，但一次也不要吃过多哦~