鹅蛋煮怎么吃好吃？
这个蛋应该很大，很沉，拿手上感觉特别实在的，这样的才是合格的新鲜的鹅蛋。 一、可以做水煮蛋，这个最简单，把蛋放在水里煮熟就行了。 二、可以煎着吃，锅热后，倒上油，然后把蛋放进去，煎至两面金黄就好了（一定要小火慢煎） 三、可以做咸蛋黄焗南瓜，这个是咸蛋黄的各种做法里我最喜欢的一个 1、把南瓜切成块状，备用；
2、在锅内放入少量的油，然后再加入葱蒜末炒香；
3、倒入切好的南瓜，然后加入适量的水，用铲子压南瓜，让其更加入味；
4、盖上盖子闷5分钟左右，等到汤汁变少的时候，淋入水淀粉勾芡一下，让味道更融合；
5、咸蛋黄蒸熟后用勺子压成泥，如果比较干的话，可以加一些牛奶或者色拉油调一下；
6、把调好的咸蛋黄倒在刚刚做好的南瓜上，撒一点葱花就可以出锅了 四、可以做炒鸡蛋，但是要先炒熟之后再翻炒 五、可以直接把蛋和米饭拌在一起吃 六、可以把蛋打散以后，加入酱油、糖、豆瓣酱等调料，做成荷包蛋！也可以直接把蛋打入汤里面煮熟 另外还可以做： 蛋黄酥 核桃蛋黄酥 紫薯蛋黄酥