小米和什么做好吃？
2018.3.9更 应评论区的小米粉丝要求，修改一下答案。把曾经吃过好吃的小米粥做法改了一下，现在做得最成功的一次小米粥做法，分享给各位！ 原来我煮粥一直是不放油的，这样粥会比较清爽一些。但最近做了几次都没有放油，发现并不是那么好吃（或许是之前放油的缘故，使我误解了） 所以这次特意放了猪油，确实比不放油的好吃很多！大家可以试试~
==========下面是原来的答案========= 原答：从小就很喜欢喝妈妈煮的小米粥，小时候住在外公外婆家，每天妈妈都会煲一锅香甜软糯的小米粥，粥里会打进两个鸡蛋，撒上一层浓浓的葱花，闻着都让人流口水。 但后来外出读大学、工作，离开了家乡，便很难再喝到那碗小米粥。
直到今年过年回家，母亲大人终于给我做出了心心念念的那锅小米粥，不过不是我在外面买的那种包装好的小米，而是家里自种自收的粗粮小米，用家里的铁锅烧出来，真的很好吃～ 下面来说说做法吧，简单易学，在家就能轻松做出一碗美味的小米粥哦~~ 所需材料：小米、清水、食用油、食用盐、香葱末。
步骤一：将小米用清水冲洗干净后，浸泡半小时左右。 （如果天气冷，可以浸泡一小时后把水倒掉，再用热油下锅炒制；如果在夏天，可以直接洗净下锅炒） 步骤二：热油锅，倒入小米，开小火慢慢炒至颗粒饱满，颜色变成淡黄色就炒好了。 （注意不要炒太久，否则会糊掉）
步骤三：往锅里倒入足够量的开水，大火煮开后再煮5-7分钟左右就可以啦～ （如果喜欢粥比较浓稠一点的可以多闷一会） 在粥熟之后，依个人口味适量添加食用油、食盐调味就可以了。 做好的小米粥撒上一勺白砂糖，一勺香油，一碗香喷喷的小米粥就可以开吃了～