鲜生姜炒什么好吃？
把姜切片，放少许盐腌渍10分钟左右。 鸡蛋2-3颗打散，加入牛奶和白糖搅匀。 将姜放入蛋液中拌匀。 平底锅中加适量油，倒入蛋液，摊成蛋饼即可。 有时间的话，可以在蛋液里加一些燕麦，做成燕麦蛋饼，营养更好。 或者将姜切成末，和面粉、淀粉一起调成糊状，下油锅炸至表面金黄色，食用时蘸点酱油、醋调和的汁儿，味道也不错。 用鸡蛋液裹一层面包糠，下锅炸熟，和土豆、青椒等蔬菜一起搭配做成沙拉也是很好的选择。 我最喜欢的是把嫩姜洗净切成薄片，用盐腌制半天，然后挤出多余的盐水，用砂糖和生抽混在一起调成酱汁拌在姜里就好了。如果放少量红辣椒和花椒油进去就更好吃了！ 除了炒着吃，还可以做泡菜啊，比如湖南特制的泡菜——酸萝卜。其实做法很简单的，把萝卜洗净后去皮，切成块状或者丝状备用。然后烧开一锅水，加入适量白糖、白醋和食盐，搅拌至白糖融化后冷却。再加入辣椒面、花椒粉、胡椒粉调匀。最后把切好的萝卜放进去，盖上盖子，24小时后就可以吃了。
另外，还可以做糖藕。挑选粗壮新鲜的莲藕，去掉藕节，清洗干净后切开，将里面的藕孔冲洗干净。再把藕放入锅中，加水没过莲藕，加入红糖和糯米，煮到藕软烂为止（大约要一个小时）。吃的时候盛出来切成片，夹着一片藕，沾满红糖蜜汁，甜而不腻，美味至极。