芦笋怎么凉拌的好吃？
用开水焯熟，加少许盐拌一下。 重点在于挑选新鲜的嫩芦笋，做法很简单，但是非常好吃！一定要试试。 这个方法很万能，可以处理任何新鲜蔬菜。比如：
1、准备一碗清水和一个碗。 清水中滴两三滴食用油或者橄榄油（防止蔬菜粘连）。 把新鲜的嫩韭菜放进去浸泡半个小时后再冲洗干净就可以啦~
2、把洗干净的芦笋用刀剖成两半然后切成段备用。 切好的芦笋放入刚才装清水的碗中，稍微浸泡一会后沥干水分。 加入少许食盐和香油(也可以不加）搅拌均匀即可食用～ 这样处理的蔬菜清爽脆嫩而且味道特别好！ 我一般做汤或者炒菜的时候会用刀切掉老茎部分再处理。如果做凉拌或者需要保持形状的话就直接用刨子刮去外皮（就是外面那层绿色表皮）
买回来的嫩芦笋有时候表皮会有损伤或者发黑的情况，用清水浸泡的时候可以加点面粉或者淀粉洗得更干净哦～ 分享就到这里了！有问题的同学欢迎在评论区提出！我会一一回复哒～