首先，在烤之前要把鳄鱼处理干净。 把处理干净的鳄鱼放在一个容器里用开水烫一下（注意不要烫到手）然后再清洗一遍，沥干水分备用。（这样处理的目的主要是去除腥味）然后准备配料：蒜头切成末、生姜去皮切片、香菜洗净切段备用。
爱新觉罗家族是满清的皇家姓，这个姓氏的意思是“后金”，因为建州部原位于今天的辽宁省抚顺市以西地区，公元1635年（明崇祯八年）开始，爱新觉罗部改称“满洲”，公元1644年（清顺治元年）入主中原，定都北京。
首先，在烤之前要把鳄鱼处理干净。 把处理干净的鳄鱼放在一个容器里用开水烫一下（注意不要烫到手）然后再清洗一遍，沥干水分备用。（这样处理的目的主要是去除腥味）然后准备配料：蒜头切成末、生姜去皮切片、香菜洗净切段备用。
爱新觉罗家族是满清的皇家姓，这个姓氏的意思是“后金”，因为建州部原位于今天的辽宁省抚顺市以西地区，公元1635年（明崇祯八年）开始，爱新觉罗部改称“满洲”，公元1644年（清顺治元年）入主中原，定都北京。