“吃什么补什么”，是许多消费者对于吃蛋类的饮食观念。所以，当出现性欲减退、肾阳虚等男性症状时，会选择食用鸡蛋补肾。其实，效果并不显著。 同样道理，用吃鸡爪、猪尾巴来改善手脚冰冷、麻木的情况，也不正确。这些食物中，含有部分蛋白质和钙元素，但维生素以及矿物质的含量并不高。
把蔬菜清洗干净，用沸水焯一下，捞起后浸在冷水中备用； 然后，把豆腐切成小块，放在锅中蒸15~20分钟。豆腐完全蒸熟后取出，铺在盘子中待用。 接下来就是最重要的一步了——打鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，放入适量盐和葱末后搅打均匀。 最后，把调好味的鸡蛋液淋到豆腐上，上锅蒸15分钟左右即可。