广州哪里吃猪肚鸡？
“食在广州”这句话真的没骗人。广州真的是一个美食多到眼花缭乱的地方。 而猪肚鸡，作为广东炖汤里的头牌，可以说是“老广”们的心头好。 鲜嫩的鸡肉与爽脆的猪肚在锅中翻滚，浓香四溢。 喝上一口，从喉咙暖到心坎里。 再配点米饭，美滋滋！ 其实，猪肚鸡最早出现在清宫御膳房里。 乾隆皇帝下江南时，每次都有扬州厨子为他精心烹制“广肚鸡”。 用料考究、制作精细、味道鲜美。 这道佳肴后来流传到了民间，成为百姓日常餐桌上必不可少的佳肴之一。
1.健步堂 这家店开在荔湾区一巷子里，虽然位置不太好找，但一碗猪肚鸡的价格只要40元（包括锅底）。 这里的食材都很新鲜，服务员会帮忙处理猪肚、清洗鸡汤。 上锅炖煮后，先喝一口热乎乎的汤，味道清甜不油腻。再吃肉，鲜嫩爽滑。 店不大，但有4个包房。不想排队的话，可以去包房吃饭。
2.合利家 这家店开在白云区，价格方面要比健步堂稍微贵一些。 但食材看起来比较精致，服务员也很热情。 点一锅猪肚鸡，还可以免费加入生滚粥或者肠粉。 浓香的鸡汤里面，夹杂着淡淡的药材香气。喝起来相当滋补。 这里还有煲仔饭、炒牛河等粤菜可供选择。 如果你是午市去的，还可在饭桌上欣赏到“手撕咸鱼”的表演。
3.南园酒家 如果说健步堂是“平靓正”的代表，那南园酒家可以说是非常高端了。 来这消费的基本都是带着礼品盒的，吃完还能带个“煲仔”回家。 不过价格方面确实也要更贵一些，一碗猪肚鸡要108元。 但是能在这里吃到最正宗的粤式菜肴。 这里的菜肴用料极其讲究，厨师们会用最好的原料为我们呈现最极致的美食体验。