海参多吃有副作用吗？
吃海参到底有没有副作用，答案是肯定会有的，任何东西吃多了都可能产生副作用，但是一般我们所说的“什么东西不能吃”中的食物，大多指的是药物和毒物，这类物质吃到肚子里后，除非剂量非常非常大（一般要大几十倍甚至上百倍的剂量），而且是在短期内一次性摄入体内，才有可能产生比较明显的毒性反应。而海鲜这类富含组氨酸的食物，虽然理论上来说吃进肚子里面可能会引起过敏，但是出现严重过敏反应的概率其实是很低的，绝大多数的海鲜中毒其实都是由于吃了没有煮熟的海参导致的，这种情况一般经过处理都可以缓解；
当然，如果一次吃了过多的海鲜，比如一次性吃了太多鱼肉或者虾肉，也可能出现恶心、呕吐等消化不良的症状，但这仅仅只是吃过了头导致的，并不是吃海鲜本身造成的。所以，从这点上来说，适量吃海参其实是没什么大问题的。 但是！这里需要注意，有些海参可能是经过防腐剂浸泡的，这些防腐剂很有可能就是国家明令禁止的硼砂或者福尔马林。
如果使用了上述两种材料来泡发海参的话，那么即使吃进去了，也对人体有害无益，轻则导致肠胃不适，重则可能会导致癌症等疾病发生 所以说，为了安全起见，千万不要贪小便宜购买低价的海参，说不定就是因为商家在里面掺假了，用了上面这种非法的手段才能降低制作成本，最终让你买到了假货。
想要正确吃海参，关键就是要做到“适量”和“少吃”这两个点，一般都不会出大问题。 如果你还是担心，可以对照下面这张表，根据自己的年龄和体重来计算一天最适合吃的海参量。