新鲜山楂果怎么做好吃?

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1.糖渍山楂 原料:新鲜山楂500克,白砂糖150克。

做法步骤:①将山楂洗净,每500克山楂去蒂,对剖,去除籽和核;②锅内放入适量的水,烧至沸时,加入白砂糖,用小火熬汁至稠,倒入山楂拌匀;③盛入盘内,冷却即成。

2.山楂粥 原料:粳米50g、山楂30g。 制法:先将粳米淘洗干净,然后用清水浸泡1个小时左右;再将山楂洗净切片,与粳米一起放入锅中,加入适量清水大火煮沸,然后转小火熬煮成粥就可以食用了。

3.山楂酱 材料:山楂适量(喜欢酸的多放点),白糖两勺(个人喜好)。 做法:将新鲜的山楂清洗干净备用!用刀把山楂的尾巴切掉,再去掉核,然后将处理好的山楂切成两半,放到锅里,加上适量的水,开火煮开,煮的过程中要用勺子按压山楂,一直要将山楂弄成泥状哦~等山楂煮好之后关火,放上两勺白糖搅拌均匀就OK啦!

4.冰糖葫芦 食材:山楂250克,冰糖150克,竹签数支。 配料:水1大匙,淀粉1茶匙。 制作流程: ①山楂先用盐水泡半个小时,去掉头尾,用竹签插上备用。 ②锅中加水1大匙及冰糖一同煮至糖融化。 ③另外取一大碗,调入水1大匙及淀粉1茶匙,拌匀成为芡汁备用。 ④锅中加少许油烧热后,把芡汁倒入锅中用小火煮至浓稠状。 ⑤将炒好的糖汁浇在插好山楂的竹签上即可。

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新鲜山楂可以榨汁,做冰沙、冰淇淋什么的;也可以熬酱做成酸酸甜甜的水果沙拉酱。 不过我最喜欢的还是做糖葫芦,这应该是我最喜欢的小零食了…… 把生山楂洗干净晾干去核切成小块,用白糖腌起来盖上盖子闷上两个小时左右让白砂糖融化并和山楂混合均匀。

等到里面的水分被完全收干就好了(我一般是晚上做白天吃所以只要保证第二天不会坏就可以了啦)。 用竹签穿起来就可以啦!(其实也可以买专门做糖葫芦的竹签……但是我觉得自己做的才有感觉嘛~)

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