如何做凉面好吃又简单？
最简单的做法，最原始的做法才最美味！ 1、先准备一碗凉白开备用； 2、接下来切点黄瓜丝和葱蒜辣椒葱花备用（我喜欢吃辣，所以放了两颗小米椒）； 3、烧一锅开水，水开后放入面条煮熟（我是直接买的细面条）； 4、把煮好的面条用凉水冲一下，然后捞出放在篮子里晾干水分待用； 5、接着调一个酱汁：碗中放入两大勺生抽+两小勺老抽+三大勺醋+少许白糖提鲜（不喜欢吃甜食的可以不放糖）再加适量的凉白开搅拌至均匀； 6、最后把晾好的面条放在一个大一点的碗里，淋上酱汁，拌均匀后洒上熟的白芝麻跟葱花就可以啦～ 我一般是晚上做好放冰箱里冷藏一夜后再吃的，这样味道更佳哦～
注意： 1.煮面条的时候千万不能煮得太软了，有嚼劲的凉面才好吃哦；
2.调酱汁的时候根据自己喜欢的口味来，咸淡自调；
3.做好的凉面最好是现吃现浇汁儿，吃完了记得盖上盖子，以免发干变硬。
1.买好合适的材料 比如我喜欢劲道的面条，但不喜欢很黏的面条（就是像意大利面那种），所以我一般买的中筋面粉；蔬菜我买的菠菜和空心菜，肉类是猪五花肉；酱料有李锦记的生抽、老抽还有老干妈，蒜是新鲜大蒜切片的。
2.把各种调料放一起搅匀了 然后拿个干净的锅子煮开水下面条，水一定要一次性加够，不然面条煮不好就难吃啦！记得水开了之后给点盐让面条更香更有嚼劲哈~煮熟的面条放在冷水里过下凉水会更Q哦～捞起来沥干水分后，用擀面杖擀一下更劲道，切小段备用。 然后把切好的肉用料酒、姜腌一会去腥提味。
3.准备酱汁 用生抽或者酱油一勺半，豆瓣酱三勺，白砂糖半勺调好汁。
4.开始做啦 在锅里放油烧热，爆炒葱姜蒜末，再把调好的酱汁倒进去炒均匀，最后把沥干的青菜放进去翻炒均匀就可以出锅了。
