烤肉拌饭好吃么?

乜俊宇乜俊宇最佳答案最佳答案

作为一个在东北呆了四年的新疆人,我对于烤羊肉和烧烤有着异于常人的热爱 (๑¯∀¯๑) 当然也会做烤肉饭!而且简单快手又美味~ 准备材料:大米、五花肉、洋葱、辣椒、姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、料酒 做法步骤:

1. 五花肉用冷水浸出血水。 (我是这么处理的▼) 2. 加入所有的调料,搅拌均匀,腌制两个小时以上。 (我是晚上腌好早上做的 3. 大米泡半小时左右后沥干水分备用。 4. 平底锅刷少许油,将腌好的五花肉平铺在锅底,小火煎熟至微微焦黄。 (我的五花肉量比较大所以需要煎的时间比较长...)

5. 锅中留一部分五花肉煎出的油脂,放入切好的洋葱丝,炒出香味后倒入淘洗干净的大米,翻炒片刻。 6. 倒入没过大米的温水或纯净水,大火煮开转小火焖煮十分钟。 7. 煮熟的米饭舀进盘中,盖上煎好的五花肉,再浇上汤汁即可食用啦~

做好的烤肉饭软糯香甜,肉香四溢,再来口冰冰凉凉的啤酒,啧啧啧…幸福感爆棚啊~~ 吃不了的可以放冰箱冷藏,第二餐加热下更美味哦~

庞杰豪庞杰豪优质答主

在烤盘上放一些生菜叶铺一层腌好的五花肉,架起小碳炉,下面就是等待的时间了~ 肉熟了之后盛到碗里,淋一点酱油,再配上辣椒圈、葱丝和香菜(当然还有米饭),拌匀就可以吃啦! 不过我推荐把米饭压成饼状,然后夹上满满的肉,一口一个,超有满足感der~ 另外说一下蘸水好不好吃的问题吧 我喜欢沾着小米椒或者折耳根一起吃 但个人喜好不同,可能有人就喜欢葱花蒜米花生碎呢

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