牛奶包怎么做好吃?
2015年做的,一直放冰箱冷冻着,前几天拿出来做了一下,非常好吃的奶包包,喜欢喜欢~ 材料很简单:高筋面粉、鸡蛋、奶粉、白砂糖、酵母、黄油、牛奶。表面装饰可以用蔓越莓干或者葡萄干。 这个配方可以做出来大概30个左右的奶包包哦~我做完大概26个左右。 首先把白糖和黄油放进微波炉叮热(加热时间根据自己家微波炉性能而定);然后把除黄油以外的其他原料放在盆里,开始揉面吧!记得一定要把面团揉到扩展阶段才有嚼劲好吃的哦~~~ 然后加入融化的黄油继续揉,揉到完全阶段,就是可以拉出比较厚的膜了。
把揉好的面团放在盆里盖上盖子发酵至两倍大。 我这是晚上做的,第二天早上起来就发好了。 把发酵好的面团拿出来揉搓排气,然后分成等分量的小团子(我分了26份),盖上盖子或者保鲜膜松弛一下。 然后取一个剂子,擀成牛舌状,从一端卷起,收口处捏紧一些以防煮的时候散开。
全部做好以后蒸锅里加水,大火烧开之后改小火蒸10分钟左右。 关火后不要开盖,让包子在锅里焖5分钟。
出锅啦!!好可爱哒~