小米加什么煮好吃？
作为一个在云南长大的姑娘，米线的吃法我可以说是信手拈来。 首先说明，我们这里的米线不是那种细的像粉丝一样的米线，而是用大米做出来的粗条米线或者米线糕（用来做饵块） 两种米线的做法都差不多的，只是味道不同而已。
1.先找一种合适的砂锅（最好是砂锅底比较厚的锅），把砂锅洗干净放入锅内加热，然后倒水，水的分量要没过米线（不要太少啊不然会干的！）然后盖上盖子等到水煮开。 我一般都是直接买做好的米线，不用洗直接下锅煮就行了。如果买的生米线就要提前浸泡一下（大概半小时）泡软了再下锅煮。
2.等水煮沸以后，放调料！！重点来了！！一定要放足够多的调味料！！重口味的同学可以放辣椒、花椒、葱花、香菜、韭菜、蒜泥、酱油、醋、味精、胡椒粉、猪油、香油等等自己喜欢的味道。不过注意不要放太多盐，因为最后成菜是要尝一下咸淡的。（反正我是放了很多很多辣椒和胡椒粉的……）
3.接着把米线放到锅里，小火慢慢煮，期间要用勺子不停地搅动米线免得粘锅！等到全部融化混合在一起就差不多可以啦~
4.最后盛出来就可以享用了！还可以撒点葱花香菜提香。
我平时还喜欢把它做成酸辣米线，做法也超级简单哦～ 先把米线煮熟放进碗里面，然后再调一碗自己做的酸辣汤倒进去就好咯~ 怎么样，我可不可以去考厨师证？哈哈哈… 谢谢观看，如果喜欢我的答案请不吝点赞！