肉泥粥怎么做好吃?
原料:鲜猪肉50g、新鲜大米50g 辅料:香葱适量,清水180ml、食用油3-5滴。
做法步骤: ①将淘洗干净的米放入锅中,加入约200毫升水浸泡30分钟;
②把泡好的米放入电饭锅中,加入适量冷水(与水同高),按下开关,煮熟后打开锅盖,用筷子搅动一下,让粥变得更浓稠;
③在煮好的白粥中加入适量的肉泥和葱花,搅拌均匀即可食用了。
小提示: 这个肉泥的做法也是我比较常用的方法之一,就是将买回来的肉馅(超市里有卖剁好的肉馅)用食用油、食盐、生抽、料酒等调料拌匀后腌制一会儿再用来煮粥。这样不仅能让肉馅入味儿,而且还能缩短煮熟的时间。如果担心肉泥有腥味的话可以在下锅前蘸点蛋清液或淀粉糊。 我一般会在早上煮好一碗这样的肉泥粥带在身上,中午热着吃。饭量小的女生一碗肉泥粥加上一个水果就差不多了,吃饱饭盒可以放到公司,晚上回家拿开水烫热就可以吃了。
喜欢口感更丰富一点的也可以在粥里加上几颗撕成小块的燕麦片一起煮,特别能充饥。 除了肉泥粥外,用同样的方法还可以做出菜泥粥、鱼泥粥等等,都是宝宝爱吃的。