乌鸡产妇吃怎么做好吃？
做法如下 原料 乌鸡1只、黑麻油200ml、生姜3~5片、葱2根。 制法 用刀背轻轻敲击乌鸡背部，使其血肉松嫩；将乌鸡放入沸水中焯去血水，洗净待用。 锅内加入适量清水煮沸，下姜块和葱条，调入适量食盐和生油，至熟软时捞起，用刀背轻轻敲击乌鸡背部，使其骨肉分离，捞起待凉后斩件装盘。 把酱油、芝麻油、精盐调成汁淋在乌鸡上即可食用。
营养价值 据营养学家研究测定：每100克乌鸡肉含蛋白质高达23.1%，比牛肉高出14.3%，比猪肉高6.8%，比鸡蛋高9.7%。同时，乌鸡肉富含人体必需的氨基酸，其中赖氨酸、蛋氨酸的含量分别高于肉鸡和蛋鸡。还含有丰富的维生素A、B族维生素、E族维生素和烟酸等多种营养素。 常食乌鸡可以滋补强身、益气补血，对体虚、病后或产后虚弱、神经衰弱等症有良好疗效，是老少皆宜的佳肴。乌鸡还是良好的保健食品来源之一。 需要提醒的是，由于雄乌鸡的睾丸中含有雄性激素，因此不宜长期过量食用，尤其是青少年。另外，患有痛风者亦应少食。