鲍鱼壳煲汤有什么作用？
1、鲍鱼壳的成分 鲍鱼壳的成分比较复杂，总体来讲含有定数量的碳酸钙和磷酸钙，另外含有微量元素镁、钾、铁、锌等；氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸等20种。 当然还有少量的碘化物、硫磺酸及多种维生素（A、D、E）。这些物质当中，有些具有抗菌消炎的作用，比如磷酰胆碱就有抑制葡萄球菌生长的作用；某些矿物质如钾、镁对心脏活动有调节功能；维生素B族有助于维持正常的消化腺分泌功能和减轻脂肪在肠内的吸收。所以总起来说，鲍鱼壳有一定的营养价值。 不过也要提示大家，虽然常用来做菜吃，但是鲍鱼壳的药用价值并不在于其中的蛋白质含量有多么高，有效成分究竟有多少，而是由于其中含有的物质对机体功能存在着一定的影响。 所以不要再傻乎乎地以为吃鲍鱼就能补身体了哦~真正起作用的是鲍鱼壳啦！
2、鲍鱼壳的功效与作用 说到鲍鱼壳的作用，那可真是太多了。 首先它可以清热利湿，对于黄疸型肝炎患者出现小便黄赤有清除湿热的作用；其次它能够明目，对于夜盲症有一定疗效；此外它还可以调节血脂水平，降低胆固醇含量，从而预防心血管疾病的发生。
最后还有止血生肌、固肾壮阳、滋阴润燥的作用呢。不过这后面几种功效目前缺乏有力的实验数据支持，建议大家不要自己乱用哦~ 如果要特别强调一下的话，鲍鱼壳对于免疫性炎症引起的疾病有很好的抑制作用，因此适合免疫力较低下的亚健康人群食用。
3、鲍鱼壳的禁忌 虽说鲍鱼肉和鲍鱼壳的营养价值和功效作用都颇受认可，但是需要注意以下几点：
①新鲜鲍鱼不宜多吃，尤其是脾胃虚寒的人更应该少食。
②阴虚体质以及患有肝病、肾病的人群不适合多食鲍鱼。 ③过敏体质的人群应该谨慎食用鲍鱼，以免发生过敏反应。
④建议烹调时最好采取清炖的方式，少盐少糖，这样才能最大限度地保持鲍鱼的鲜香味儿。