香菇炖汤怎么好吃？
香菇炖排骨是最香，最简单的做法！ 1、准备食材。鲜香菇适量、排骨500g（两人量）、葱2根、姜6片。
2、处理食材。香菇去蒂，用清水冲洗干净，备用；排骨清洗干净后冷水下锅，加入葱、姜焯水，捞出沥干，备用。
3、开始烹饪。锅内烧水，水开后放入香菇和姜片，再开锅时改小火慢炖30分钟左右。然后倒入排骨，加醋、老抽、生抽、盐、白糖调味，中火焖煮40分钟至熟透，最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。 一盘香味四溢，鲜嫩美味又营养健康的香菇炖排骨就做好啦！是不是特别简单呢？快来试一试吧！
小贴士： ① 新鲜的香菇表面会有一层薄薄的粉状物，这层粉状物实际上就是香菇的“表皮”，含有香菇特有的香味物质，所以清洗的时候不要用洗洁精等清洁用品，否则会破坏这层表皮导致香气流失哦~
② 排骨最好选择带肥肉的，这样炖出来汤汁更鲜美浓郁。如果吃不了脂肪，可以将排骨的肥肉部分单独汆水后再重新放入锅中炖煮。