苹果煮熟吃有什么作用？
1、抗氧化活性 维生素是人体必需的营养素，特别是对于眼睛、皮肤和神经系统的健康发挥着重要的作用。研究表明苹果中丰富的维生素能够保护机体免受自由基的损伤，具有极强的抗氧化性；并且通过改善免疫功能，促进受损组织的修复。苹果中的多酚类物质可以通过诱导细胞产生抗氧化的酶从而起到抑制氧化应激的作用。
2、降血糖、降血脂 血糖和血脂的代谢与体内多种激素的分泌有关，而研究发现苹果中的多酚类物质可以调节胰岛素、胰高血糖素等激素的水平，从而起到降低血糖、控制糖尿病的症状。对高脂血症也有很好的防治效果。患有这些疾病的患者可以适当进食苹果。
3、降血压 根据世界卫生组织提供的《全球十大健康饮食指南》推荐，适宜的高血压患者每日食用两份富含钾元素的食物（水果蔬菜）来降低血压。而钾是影响高血压重要因素之一，多吃含钾量高的食物可以有效预防高血压。研究证实，钾可以减少肾脏损伤，并通过多种机制防止心血管炎症，从而起到预防高血压及心脏病发作。高血压患者完全可以放心大胆地吃苹果，尤其是熟苹果，有利于病情的控制和恢复。
4、抗肿瘤作用 多酚类化合物是植物体内普遍存在的一类活性成分，具有明确的抗氧化和免疫调节功能。而研究表明苹果中的多酚类物质可以通过激活体内的抗氧化系统，从而发挥抗肿瘤、抗癌症的作用。另外有研究报告指出苹果中的黄酮类物质丹宁酸能够有效抑制肿瘤细胞的繁殖，能够起到预防癌肿、抗癌的功效。癌症患者也是可以吃苹果的，不过需要注意的是不要吃太多的酸性苹果，以免对消化道黏膜产生刺激。