陈醋和酒有什么作用？
这个问题，我完全可以以一个吃货的角度来回答你！ 说到这二位“选手”的用处，那可就多了去了！ 我就简单介绍几种吧！
1、去腥解油腻 我们日常生活中，总会吃到各种各样带着“腥味”的食物。比如：鱼肉、牛羊肉、动物内脏等等。这些肉类在烹饪之前，最好先用老陈醋和适量淀粉腌制一下，这样能很好地去除肉中的腥味。 而且在烹调肉类的时候，适当加一些老陈醋，还具有不错的解油腻效果哦～ 另外，在烹制海鲜时，也可以放进一点老陈醋，既能中和海鲜的腥味，也能让海鲜变得更鲜嫩呢~
2、提香增色 这招主要针对的是蔬菜类食材。例如炒藕丁、炒扁豆等菜肴，如果加点儿老陈醋，味道会更佳哦～ 同样，在炖汤或者做豆腐菜时，少量多次地加入适量醋，不仅能够起到调味儿的作用，还能使食材色泽更漂亮呢～
3、去除苦涩味 这里所说的苦涩味，主要指的是茶叶、核桃、柏树籽之类的食材含有的滋味。当这些食物和其他食材一起熬制时，往往会带给人难以言说的“痛苦”。 如果在熬汤或者煲粥的时候，滴入几滴白醋或者是陈醋，就能很好地化解这些苦涩味哦～ 不过要注意的是，醋不宜过量使用，否则会适得其反。
4、杀菌消毒 陈醋中含有大量的乙酸，而乙酸具有强大的杀菌消炎能力。用醋水浸泡或者清洗伤口，有很好的灭杀细菌功效。 在家庭保健方面，如果用白醋或者陈醋泡脚，还能预防脚气、脚臭。
还可以用来洗头发、洗脸、洗澡甚至刷牙呢！只要坚持，效果看得见～ 另外，用陈醋泡手还能够治疗手脚干裂哦～
5、美容养颜 关于这点的效果，那可就说来话长了…… 醋本来是一种很有“营养”的物质，它富含氨基酸、蛋白质、维生素等多种营养成分，这些物质都是维持皮肤弹性、润泽的皮肤必备营养素。因此每天适当的饮一小杯醋，能够起到很好的美容养颜作用。 而且，醋还有软化角质层的功效，能够温和去角质，让肌肤更加白皙嫩滑。 除了直接食用之外，将白醋或者陈醋混合在面膜中敷脸，也有不错的美容效果。