虾菇什么做好吃？
油焖大虾 1、大虾洗干净，剪掉须脚，沥干水分；粉丝浸泡至软后滤干备用 2、锅中放油，烧至七成热时放入处理好的大虾爆香，变红后捞起 3、把蒜、姜、豆瓣酱剁碎，和葱一起放进热油锅中爆香 4、加入酱油、白糖、料酒调好味，倒入爆香的虾，盖上盖子焖15分钟让虾入味 5、待虾焖熟后放入粉丝，炒匀后起锅装盘即可
粉丝蒸虾菇 原料：鲜虾菇（海虾）750克，龙口粉丝250克。 调料：味精1.5克，鸡粉1.5克，盐6克，胡椒粉0.8克，生油100克。 制作： （1）将海虾菇用清水冲洗干净，用吸水管吸取水分，然后再用清水冲洗，直至冲洗干净为止； 粉丝用水浸发，洗净。 （2）将处理过的虾菇放在碟子上，均匀铺上粉丝，然后把所有调料与清水250克拌匀，淋在虾菇上面，入蒸箱或锅蒸8～10分钟，取出撒上葱花便成。
特点：鲜香嫩滑，口感浓郁。 上汤浸虾菇 材料：虾菇350g、香菜1棵、鸡蛋1个。 调料：食用油5g、盐5g、生姜4片、生抽10ml、麻油5ml 做法： 1.准备食材。虾菇去壳去头尾，清洗干净待用。香菜清洗干净切碎待用。鸡蛋打散成蛋液。
2.烧沸清水，放入虾菇、生姜，煮至熟透。然后捞起滤水待用。
3.锅内热油，放入姜末爆香，接着倒入虾仁拌炒片刻，随后打入蛋液裹匀，调入生抽、食盐调味，撒上香菜点缀，淋上麻油提香即可出锅。 小贴士： 1、购买虾菇时要挑选外表完整，颜色鲜亮，触角灵活，肌肉饱满，表皮光滑的虾菇；若发现其头部黏连或不干净，千万不要买哦！ 2、用淡盐水浸泡虾菇能起到清洗作用，也能使其更加入味。