如何煮藕粉更好吃？
最近喜欢上了藕粉，自己买了鲜藕做了一次之后，觉得实在太简单了，所以又下单了干货 做了两次都成功了（第一次水没烧开就放了藕粉然后就变成了糊状……） 所以就来分享一下做法~ 想吃甜的就放糖，想咸的就放酱油，我比较喜欢咸的！ 第一步 烧开水，水量大概能没过藕粉就好啦~
第二步 一边搅拌一边慢慢倒入冷水（一定要是冷水哦） 第三步 搅拌至完全融化成糊状就可以出锅享用啦～
是不是超简单！ 做好后的藕粉会呈半透明状，散发着淡淡的清香~ 舀一勺子入口，顺滑爽口，回味甘甜，超级好吃哒～ 而且这玩意儿价格也不贵，网上买的话一公斤也就三十多元，一次做一碗，两个人吃刚好够。
除了直接泡着吃之外，我还想到一个办法，就是把藕粉加水调成糊状，上锅蒸一下，这样口感会更顺滑一些，就像果冻一样啦～
PS. 据说正宗的藕粉应该是土黄色的，如果买到颜色发青和发黑的一定要注意看看，有可能是变质或者被氧化所致。也可以观察一下藕粉的颜色，如果是纯白色或者有微黄色，说明是优质的藕粉。